Elenita Monteiro é formada em Jornalismo pela Universidade Estadual de Londrina (UEL), em 1984.
Desde janeiro de 1997 trabalha na revista A hora do Ovo, da cidade de Bastos, interior de São Paulo, que tem periodicidade quadrimestral. Ocupa os cargos de editora e diretora de redação. A revista tem divulgado opiniões de especialistas internacionais defendendo o consumo de um ovo por dia, devido ao seu valor alimentício.
Atualizado em Abril/2012 - Portal dos Jornalistas
Fontes:
Maxpress
